3-gangen fijnproevers menu
3-gangen bourgondisch tafelen op robuuste planken - fijnproevers menu (shared dining) 37.50 p.p.
VOOR
Licht gerookte Coquille
Finger spare-rib
Carpaccio van prime-rib
Warm gerookte zalmfilet
pommedori paprika soep
Hiroshima BBQ-sauce
Chimichurry mayonaise
HOOFD
Dry-aged strip steak,
warm gerookte prime-rib
zwaardvis filet
mac ‘n cheese
bloemkool
rode biet
boerenfrieten
Chipotle BBQ-saus
Red BBQ-sauce
Yellow BBQ-sauce
NA
Fudge brownie
choco lolly
American pancakes
rood fruit mascarpone
3-gangen keuze menu
(klassiek) 3-gangen keuze menu 29,50
VOOR
Carpaccio van gerookte prime-rib
Parmezaanse kaas, pijnboompitten, kappertjes, groene kruiden mayonnaise
Warm gerookte zalm
Zalmfilet gegaard op de Big Green Egg, wakame, Fishermans’Friend BBQ sauce
Pommedori paprika soep
Vegetarisch soep
HOOFD
Spies van kippendijfilet
Ketjap lak, gebakken uitjes, boerenfrieten, salade, white BBQ-sauce
Zwaardvisfilet
Kort gegrilde zwaardvis, gepofte paprika, boerenfrieten
Veggie Board
Caveman gegaarde rode biet, gepofte paprika, mac ‘n cheese, gerookte bloemkool, paddestoelen, pumpkin
five-spice BBQ-sauce
NA
Divers heerlijke zoetigheid op een bord
